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日志

 
 

不可磨灭的城市印记 记忆中城市的味道【组图】  

2011-12-19 13:45:31|  分类: 【最美地方】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   怎么才能体验最正宗的城市味道?虽然同处在华夏大地之上,但有着巨大差异的地域文化让每个城市都显得那么鹤立独行与众不同。城市味道有可能就是一道美味佳肴,有可能是一种文化,是一个地标性建筑,或者就是一种生活态度。提到他们,你们就会想起这个城市的名字,就像一种味道,让人们熟知。

 

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   “胡同”,这两个字原是蒙古语的译音。《析津志》载称“巷通本方言”,是1267年元代建大都沿袭下来的,至今已有700多年历史。所以,北京胡同是久远历史的产物,它反映了北京历史的面貌,是有丰富内容的。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客 

 

    北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)以及作零食或早点、夜霄的多种小食品(如艾窝窝、驴打滚等)。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。 

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

  

   天津,相声的码头天津人爱听相声,你坐在出租车里,能听一路的相声,因为出租司机们大多喜欢相声。天津电台播出的相声很多外地人都没听过,不是那些全国流行的段子,但是非常好听。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客 

   从小听着“翁翁”声的天津孩子,想必都有甜甜的回忆。卖熟梨糕的多半推着小推车,车上放着炉子器具,最诱人的总是那两排瓶瓶罐罐,里面装着五颜六色的果酱,这是熟梨糕最精华的部分。其实熟梨糕的做法很简单,大米粉,蒸熟,然后抹上果酱。 

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 
    弄堂,这一上海特有的民居形式,曾经与千千万万上海市民的生活密不可分。 多少个故事,多少个典故,多少个名人,多少个记忆,与石库门,与亭子间紧紧地联系在一起。可以说,没有弄堂,就没有上海,更没有上海人。弄堂,构成了近代上海城市最重要的建筑特色;弄堂构成了千万普通上海人最常见的生活空间;弄堂,构成了近代上海地方文化的最重要的组成部分。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   大凡来上海的中外游客,大都要到老城隍庙走走。在老城隍庙内,汇集了众多的上海地方小吃,绿波廊的特色点心,松月楼的素菜包,桂花厅的鸽蛋圆子,松云楼的八宝饭,还有南翔小笼和酒酿圆子,真可称得上是小吃王国了。 

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

   重庆渝中半岛有两条步行街,一条为享誉中华大地的西部第一街“解放碑”,另一条离解放碑不远,叫“十八梯”。在解放碑,领略现代都市的繁华;而在十八梯,领略到的是真山城、老重庆。所以,重庆的十八梯是每个来重庆的人都不能错过的。十八梯其实是一条路,只不过全由台阶组成。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

    代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法,正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩,香飘四方。来重庆旅游观光的游客,只要走上街头,就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。仅方圆不足9公里的渝中区,就有火锅馆近3000家之多,重庆被誉为“ 火锅之城”,实在是名不虚传。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

           维多利亚港(简称维港,英语:Victoria Harbour)是位于香港的香港岛和九龙半岛之间的海港。由于港阔水深,为天然良港,香港亦因而有“东方之珠”、“世界三大天然良港”及“世界三大夜景”之美誉。早年,维多利亚港已被英国人看中有成为东亚地区的优良港口的潜力,不惜藉战争从满清政府手上夺得香港,发展其远东的海上贸易事业。 

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

    丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

   台北101Taipei 101),又称台北101大楼,在规划阶段初期原名台北国际金融中心(Taipei Financial Center),是目前世界第二高楼(2010年)。位于我国台湾省台北市信义区,由建筑师李祖原设计,KTRT团队建造,保持了中国世界纪录协会多项世界纪录。  

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客 

    “不逛夜市便称不上到过台湾。”在台湾,几乎每座城市都有红火的夜市,琳琅满目的小食、杂货、衣服、饰品,让整个宝岛变成不夜城。如今,随着赴台个人游的开放,台湾夜市也成为吸引众多游客的重要内容。在台湾的夜市,你可以尽情地用眼睛看、用嘴巴尝,用心去感受这种独特的夜市文化。 

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客


    杭州西湖位于浙江省杭州市的西方,它以其秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹而闻名中外,是中国著名的旅游胜地,也被誉为“人间天堂”。2011624日,杭州西湖正式列入《世界遗产名录》,西湖是目前中国列入《世界遗产名录》的世界遗产中唯一一处湖泊类文化遗产,也是现今《世界遗产名录》中少数几个湖泊类文化遗产之一。  

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客


    “东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时 期的著名诗人,他对诗人、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中,亦有关于饮食方面的内容,如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗,都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客 

   太阳岛风景名胜区坐落在哈尔滨市松花江北岸,与繁华的市区隔水相望,是全国著名的旅游避暑胜地。总面积为88平方公里,其中规划面积为38平方公里,外围保护区面积为50平方公里,是江漫滩湿地草原型风景名胜区。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

    哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”,也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。1898年中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将肉灌制品带到了哈尔滨。 选料严谨,配方考究,加工精细,独具匠心。 

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客


   冬天,一遇大晴天,成都滨江茶园往往是一座难求,数百人在此晒太阳、喝茶、聊天,间或有卖报纸、卖“叮叮糖”、卖豆腐脑,还有挖耳朵的小贩穿梭其间,场面蔚为壮观。又因为锦江宾馆一带是外地人、外国人较为集中的区域,外人一见此场面不禁咋舌,成都人生活悠闲、爱喝茶的名声更是不胫而走。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客


   担担面(Noodles, Sichuan Style),是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   大雁塔是西安市著名的旅游景点。唐代永徽三年(公元652年),玄奘为藏经典而修建,塔身七层,通高64.5米。被视为古都西安的象征。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客


   肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   宁夏呼和浩特是一座拥有400年历史的塞外名城。主要景点有明代大召(伊克召)、小召(席力图召),清代五塔寺,清真大寺,博物馆,昭君墓等,呼和浩特以北有大青山风景,临近可观赏哈素海风光、卓资山雄姿、鄂尔多斯草原,这里地质奇特、植物珍奇,是旅游观光不可多得的地方。这里居住的人们热情好客,您不仅可观赏到美丽的草原风光,还可品尝到真正的内蒙古风味。的肉夹馍为羊肉菜馅。每个摊前摆有炉子,和西北其他地方的馍没有区别。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客



   说起呼和浩特的名小吃——焙子,要先说城,说城还要先说饼。“饼”这个词并非汉语,而是北方少数民族的语言。《酉阳杂俎》续集记载道,唐朝的国都长安城就有许多出售饼食的店铺,多是胡人开的,制作甜咸各异、大小不等的饼食,其中最有名的是“长兴里饣毕饣罗 (bì luò 毕罗)店”。这“饣毕饣罗”为北疆胡地语言,是“炉里熟”的意思,演来化去,“饣罗”音失尽,“饣毕”音生变,就出了今日“饼”的音。 

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   布达拉宫(英文译音:the Potala Palace)俗称“第二普陀山”,屹立在西藏首府拉萨市区西北的红山上,是一座规模宏大的宫堡式建筑群。最初是松赞干布为迎娶文成公主而兴建的,17世纪重建后,布达拉宫成为历代达赖喇嘛的冬宫居所,也是西藏政教合一的统治中心。 

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。 

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   人人都知道东莞是个娱乐天堂,特别是晚间活动,真是丰富多彩。这除了因为广东人本身就特别爱晚上三五成群出外游乐、品尝夜宵之外,来东莞的外商也特别多,所以在白天辛苦工作一天之后,总要安排些娱乐活动,有时候谈生意也愿意从严肃的办公室挪到娱乐场所,大家心情都舒畅些,效果也好些。 

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   东莞名菜:客家酿豆腐是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。 

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

    桂林,位于广西东北部,是世界著名的旅游胜地和历史文化名城。地处漓江西岸,以盛产桂花、桂树成林而得名。典型的喀斯特地形构成了别具一格的桂林山水,桂林山水是对桂林旅游资源的总称。  

 

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

 

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   少林寺我国有些寺庙在国内外都很有名,少林寺就是其中的一个。少林寺的出名,在很大程度上源于少林拳。特别是前几年拍了几部以少林和尚、少林武功为题材的武打影片以后,少林寺就更出名了。专程来少林寺参观游览的人络绎不绝。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 
   河南烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。
 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客


   南昌滕王阁,位于江西省南昌市西北部沿江路赣江东岸,它与湖北黄鹤楼、湖南岳阳楼为并称为“江南三大名楼”,因初唐才子王勃作《滕王阁序》让其在三楼中最早天下扬名,故又被誉为“江南三大名楼”之首。

 

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 鄱阳湖狮子头是南昌名菜,制作独特,质地酥软,味道鲜美。

 

2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   作为烟台城市魅力象征和情侣们视为浪漫圣地的月亮湾,位于黄海之滨,左挑烟台山,右依东炮台,背靠岱王山,这里山石、海水、港湾融合一体,很有气势。和九丈崖紧邻,海水退潮后,海湾露出许多鹅卵石。一东一西两座岬角拥着一片深月形的海湾,海水清澈,沙滩平缓,卵石晶莹,风轻境幽。一道宽约一米,约二十余米的木石长堤象一道长长的破折号,静静地伸向海中……

 

 2011年12月19日 - 石庆 - 石庆的博客

 

   烟台焖子是独具特色的风味小吃。烟台焖子不仅仅是烟台当地人的最爱,同样是来烟旅游度假游客的最爱,如果来烟不尝尝烟台独具特色的油焖子,是一大憾事。

 

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